Modrý Portugal – Blauer Portugieser 2014 SAMOTOK CLASSIC ROSÉ

Modrý Portugal – Blauer Portugieser 2014 SAMOTOK CLASSIC ROSÉ

Der sogenannte Vorlauf oder Samotok, mit der Zwiebelfarbe, wird nicht gepresst.

5,67 € inkl MWSt.

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DDieser sogenannte „Vorlauf" ist der Saft, welcher von den Trauben in der ersten Stunde im Keller tropft, also nicht gepresst ist. Die Portugieser Trauben stammen aus einem einzigartigen alten Weinberg mit verwurzelten, nicht gepfropften, Weinstöcken. Diese machen den Wein in Duft und Aroma ungewöhnlich komplex, fein, mineralisch und vielfältig.
Die Säure ist schön in den Wein hineinkomponiert. Ein Wein für Kenner.

Weinberg: Městská (früher Na svini)
Zuckergehalt der Trauben bei der Ernte: 80°Oe
Alkohol: 13%
Säure: 6,7 g/l
Restsüsse: 0,3 g/l
Passt zu: getrockneten Tomaten mit Kapern und Mozarella, leichte Salate mit Feta Käse und Oliven
Weinglas: besser ein etwas grösseres tulpenförmiges Glas
Trinktemperatur: 10-12°C

 

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