Verjus 0,75 l

Verjus 0,75 l

Verjus, der grüne Saft, gewinnt man aus noch grünen Rotweintrauben.

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Verjus, der grüne Saft, gewinnt man aus noch grünen Trauben. Diese alte Tradition in der europäischen Küche -vor Einzug der Zitrusfrüchte- wurde in den letzten Jahren von Gourmetköchen wiederentdeckt. Mit Verjus werden Saucen abgeschmeckt oder Frucht- und Gemüsesalate verfeinert.

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