Chardonnay burgundského střihu, v buketu jemné - svěží s tóny máslových hrušek a citrusů. V chuti plné, bohaté s jemnou kyselinkou a dlouhou minerální dochutí. S tímto vínem jsme nespěchali, po alkoholické fermentaci následovala fermentace malolaktická s cílem víno zaoblit a zjemnit jeho charakter. Poté víno několik měsíců vyzrávalo v našem sklepě. Částečně (10 %) šarže bylo vinifikováno v dubovém sudu barrique. Šetrná filtrace, lahvováno 7 měsíců po sklizni, nízká úroveň síry.
Alkohol: 13 %
Kyseliny: 5,4 g/l
Zbytkové cukry: 0,4 g/l
Doporučené kombinace s jídlem: vhodné s kuřecím, telecím nebo rybím masem
Doporučená sklenka: širší typ sklenky dá vyniknout bohatější aromatice
Doporučená teplota: 12 °C
